Welke soorten paddenstoelen gebruiken we in onze gerechten?

Ik ben opgegroeid met het idee dat je paddenstoelen niet in de supermarkt vindt, maar die pluk je zelf in het bos. Je moet inderdaad heel goed weten, welke paddenstoel je kunt eten en welke liever niet.

Een nieuwe, geweldige ervaring op het gebied van catering!

Wat een leuke ervaring hebben wij in de eerste dagen van januari gehad. Wij waren gevraagd om onze gerechten voor een groot familiefeest van 24 personen te koken.

Aubergine rolletjes als amuse, pompoen soep met sesam stengels, Caponata, plov, gnocchi en aardpeertaart.

Dat was echt een uitdaging voor ons om alle gerechten warm en mooi voor het feestelijke buffet te serveren. Maar wat was het leuk om de blije gezichten te zien en complimenten te horen, al voor het proeven. 😜Uiteindelijk was onze klant heel positief over hoe het gegaan is: zonder zelf lange uren in de keuken te staan, is het haar gelukt om lekker en verrassend eten voor de geliefde familieleden te bieden. 👍

Dus vanaf nu bieden we dit soort catering ook aan. Uiteraard wel in overleg over aantallen en prijzen.

Een volgende stap voor "Vegetarian-Mondays"! Onze eigen website. Met nieuwe mogelijkheden!